مواد لازم :

طرز تهیه :

تهیه قهوه ترک شاید کار ساده یی باشد ولی برای بهتر شدن آن باید دقت بیشتری بکار برد .

برای هر نفر یک قاشق مربا خوری قهوه و ۱٫۵ قاشق مربا خوری شکر و یک فنجان سر خالی قهوه خوری آب سرد در نظر میگیریم .

ممکن است بجای آب شیر مصرف کنیم بدیهی است که قهوه با شیر خوشمزه تر میشود .

ادامه نوشته

اگر طرفدار طعم تند هستید این نوشیدنی، مخصوص شماست.

مواد لازم:

شکر: یک پیمانه

پودر فلفل قرمز: ۴ قاشق چای‌خوری

نمک: یک چهارم قاشق چای‌خوری

زنجبیل: ۲ تکه هفت سانتی‌متری؛ پوست کنده و به قطعات کوچک تقسیم شود.

برش حلقه‌ای لیمو: ۱۲ عدد

آب گازدار: ۶ پیمانه

ادامه نوشته

- چای گل گاو زبان و سنبل ‌طیب:

گل گاو زبان (۴ قاشق مربا خوری) به اضافه‌ی سنبل طیب (۹ قاشق مربا خوری) و ۱ عدد لیمو عمانی در ۲ لیوان آب سرد و مقداری نبات

خواص: گاو زبان طبیعت گرم و تر، آرام بخش اعصاب، خواب‌آور، سردردهای عصبی، دردهای کلیوی، ضد سودا و صفرا، سنبل طیب طبیعت گرم، ضد قولنج و اسپاسم، ضد تشنج و صرع،‌ تقویت قوه ‌باء

ادامه نوشته

فروت کوکتل

مواد لازم:

۳ عدد( هسته آن گرفته شود) زردآلوی رسیده
۳۰ گرمیا یک چهارم لیوان مغزگردو
دو سوم لیوان ماست ساده
نصف لیوان آب یخ

ادامه نوشته

چای زنجبیل به جای دارو

زنجبیل که از قدیم الایام مورد مصرف مردم ایران، هند و چین بوده است، امروزه در تمام دنیا به عنوان گیاهی دوست داشتنی مصرف می شود. زنجبیل تازه و شربت زنجبیل یا چای زنجبیل در بدن گرما تولید کرده و بدین وسیله مواد سمی و زائد بدن را بصورت عرق از بدن خارج می سازد.

ادامه نوشته

کاپوچینو کن پانا

قهوه اسپرسو ۲ شات
خامه اسپری نصف لیوان
دارچین و پودر قهوه مخلوط برای تزیین مقداری

ادامه نوشته

کاپوچینو

مواد لازم:
قهوه ۱ قاشق مربا خوری
اب ۱ فنجان
شکر ۲ قاشق مربا خوری
شیر نصف فنجان

ادامه نوشته

قهوه ترک به نام‌هایی چون قهوه یونانی و ارمنستانی هم شناخته می‌شود و نوشیدن آن در مناطق خاورمیانه، شمال آْفریقا، ارمنستان، سومالی و کشورهای حوزه بالکان رایج است.
می‌گویند روش تهیه این قهوه در دمشق ابداع شد و در زمان امپراتوری عثمانی گسترش یافت. فرهنگ خوردن قهوه در کشورهای حوزه بالکان بسیار رایج است؛ به ویژه خوردن قهوه‌هایی که با روش‌های ویژه تولید می‌شوند.
این روزها قهوه ترک هنوز هم به عنوان یک نوشیدنی سنتی در کشورهایی چون یونان، مصر و رستوران‌های ترکی در سراسر جهان رواج دارد.
در شبه جزیره عربستان هم سنتی خاص برای قهوه وجود دارد. نخستین بار درخت قهوه در ۱۱۰۰ پس از میلاد به این منطقه آورده شد و پس از آن نوشیدن آن در میان اعراب گسترش یافت.

ادامه نوشته