• خرید vpn
  • ما هنـوز به فـردایی روشـن امید داریم

    صفحه اصلی » اقتصادی » آش سه رنگه سیرکردستان، چاشنی سرد زمستان
    کد خبر : 2008654

    آش سه رنگه سیرکردستان، چاشنی سرد زمستان

    آش سه رنگه سیرکردستان، چاشنی سرد زمستانReviewed by on Feb 14Rating: به گزارش ایران ویج به نقل از شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از آفتاب دل، یکی از غذاهای محلی و سنتی کردستان در فصل سرد زمستان ، آش مخصوصی به نام سه نگه سیر است که طرز تهیه ی آن به شرح…

    آش سه رنگه سیرکردستان، چاشنی سرد زمستانReviewed by on Feb 14Rating:

    به گزارش ایران ویج به نقل از شبکه اطلاع رسانی راه دانا؛ به نقل از آفتاب دل، یکی از غذاهای محلی و سنتی کردستان در فصل سرد زمستان ، آش مخصوصی به نام سه نگه سیر است که طرز تهیه ی آن به شرح زیر است؛

    مواد لازم :
     

    گوشت مرغ یا بوقلمون با استخوان: ۳۰۰ الی ۴۰۰ گرم برنج: نصف پیمانه عدس: یک پیمانه کشک پاستوریزه: ۵ قاشق غذا خوری (کشک رقیق‌تر ۳ لیوان) زردچوبه و فلفل سیاه و قرمز: به میزان لازم سینه مرغ برای کوفته ریزه پیاز داغ طلایی و سیر داغ طلایی بدون روغن به مقدار لازم نعناع داغ برای تزئین

     

    آشنایی با روش تهیه آش سه نگه سیر - غذای محلی کردستان

    طرز تهیه:

    ۱. گوشت مرغ و عدس را به همراه پیاز و زردچوبه و فلفل پخته و از طرفی برنج را هم جداگانه می‌پزند و وقتی مرغ و عدس پخته شد برنج را اضافه می‌کنند و کشک سائیده شده درون آن می‌ریزند.

    ۲. بعد از بیست دقیقه جوشیدن و قوام آمدن بخشی از نعناع داغ و پیاز داغ و سیر داغ را درون آش ریخته و بقیه را روی آش تزئین می‌کنند.

    ۳. کسانی که از کشک پاستوریزه استفاده میکنند به علت غلظت زیاد با اضافه کردن چند قاشق کشک و چشیدن آن، رنگ و میزان نمک را تعیین کنند ، در چنین آش‌هایی که کشک مصرف می‌شود بهتر است که نمک ریخته نشود چون به قدر کافی کشک‌های پاستوریزه شور هستند و با اضافه کردن نمک ممکن است آش شور شود .

    ۴. در این آش می‌توانید بعد از پختن گوشت ،استخوان‌ها را جدا کرده و گوشت را تکه تکه کرده و در آش بریزید.

     

    کلیدواژه ها :
    دوره های نوروزی عصر شبکه

    مطالب مرتبط

    ویژه های ایران ویج

    دیدگاهها (۰)



    ;کانال تلگرام ایران ویج اصلاحات نیوز آموزشگاه مهندسی عصر شبکه

    آخرین اخبار و مطالب

    پربحث ترین های هفته

    Sorry. No data so far.