• خرید vpn
  • ما هنـوز به فـردایی روشـن امید داریم

    صفحه اصلی » آخرین خبر , آشپزی , آشپزی مدرن , سبک زندگی » پاستا سبزیجات، یک پاستای تمام عیار برای نهار جمعه!
    کد خبر : 1962564

    پاستا سبزیجات، یک پاستای تمام عیار برای نهار جمعه!

      یک پاستای لذیذ و خوشبو، با طعم سبزیجات متنوع و نشاط آور که مناسب گیاه خواران نیز می‌باشد. با این میزان مواد، می‌توان برای ۴ نفر پاستا سرو نمود. در صورت تمایل استفاده از انواع پاستا می‌توانید از پاستای تورتلیونی استفاده کنید. در غیر این صورت از هر گونه پاستای فرم دار می‌توانید استفاده…

    پاستا

     

    یک پاستای لذیذ و خوشبو، با طعم سبزیجات متنوع و نشاط آور که مناسب گیاه خواران نیز می‌باشد. با این میزان مواد، می‌توان برای ۴ نفر پاستا سرو نمود. در صورت تمایل استفاده از انواع پاستا می‌توانید از پاستای تورتلیونی استفاده کنید. در غیر این صورت از هر گونه پاستای فرم دار می‌توانید استفاده کنید.

    مواد لازم برای پاستا سبزیجات

    پاستای تورتلیونی : ۴۵۰ گرم
    روغن زیتون : ۳ قاشق غذاخوری
    پیاز ریز خرد‌شده : نصف یک پیاز
    سیر ریز خرد‌شده : ۳ حبه
    گوجه‌فرنگی ساتوری‌شده :۸۰۰ گرم
    ریحان ساتوری‌شده : ¼ پیمانه
    بادنجان خرد‌شده : ۳ عدد کوچک
    روغن : برای سرخ کردن
    نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم
    فلفل قرمز : به میزان لازم
    پنیر فیلا فیلای رنده‌شده : ۶۰ گرم
    ریحان تازه : برای تزئین

    طرز تهیه پاستای سبزیجات
    در یک تابه مناسب، ۳ قاشق غذاخوری روغن می‌ریزیم و آن را روی حرارت می‌گذاریم تا گرم شود.
    سپس پیازها را داخل آن کمی تفت می دهیم تا نرم شوند.
    سپس سیر و فلفل قرمز را اضافه می‌کنیم و باز هم کمی تفت می‌دهیم.
    سپس گوجه‌فرنگی خرد‌شده، ریحان، نمک و فلفل را به سس اضافه می‌کنیم و ۱۵ دقیقه سس را روی حرارت می‌گذاریم تا بپزد و جا بیفتد.
    پاستا را در آب در حال جوشیدن می‌ریزیم و قدری نمک اضافه می‌کنیم تا کاملاً نرم شده و بپزند.
    در این حین، بادنجان‌های خرد شده را داخل ¼ پیمانه روغن سرخ می‌کنیم تا طلائی رنگ و نرم شوند.
    پس از اینکه بادنجان‌ها سرخ شدند، آنها را روی پارچه روغن گیر می‌گذاریم تا روغن‌های اضافه آن گرفته شود. سپس بادنجان‌ها را به سس اضافه می‌کنیم.
    وقتی که پاستا کاملاً نرم شد و پخت، آن را آبکش می‌کنیم.
    پاستا را در یک تابه می‌ریزیم و نیمی از سس آماده شده را روی آن می‌ریزیم.
    سپس آن را روی حرارت می‌گذاریم و آنها را کاملاً مخلوط می‌کنیم.
    پس از اینکه مخلوط داغ شد، آن را در ۴ بشقاب می‌کشیم و باقیمانده سس را روی آنها می‌ریزیم.
    کمی پنیر روی هر بشقاب رنده می‌کنیم و روی آنها را با برگ ریحان تزئین کرده و سرو می‌کنیم.

    منبع: parsegard.com
    دوره های نوروزی عصر شبکه

    مطالب مرتبط

    ویژه های ایران ویج

    دیدگاهها (۰)



    ;کانال تلگرام ایران ویج اصلاحات نیوز آموزشگاه مهندسی عصر شبکه

    آخرین اخبار و مطالب

    پربحث ترین های هفته

    Sorry. No data so far.