• خرید vpn
  • ما هنـوز به فـردایی روشـن امید داریم

    صفحه اصلی » آخرین خبر , آشپزی , سبک زندگی , کیک ها » طرز تهیه کیک گردوییِ چند طبقه با خامه
    کد خبر : 1958217

    طرز تهیه کیک گردوییِ چند طبقه با خامه

      کیک گردویی یکی از انواع کیک های خیلی خوشمزه است که هر کسی از آن نمی گذرد. حتی برای مهمانی های مهم هم می توانید این کیک را درست کنید. خامه آن را می توانید بسته به سلیقه کم یا زیاد استفاده کنید. مواد لازم: ۱ پیمانه آرد ۱ پیمانه پودر گردو ۱ پیمانه…

    کیک

     

    کیک گردویی یکی از انواع کیک های خیلی خوشمزه است که هر کسی از آن نمی گذرد. حتی برای مهمانی های مهم هم می توانید این کیک را درست کنید. خامه آن را می توانید بسته به سلیقه کم یا زیاد استفاده کنید.

    مواد لازم:

    ۱ پیمانه آرد
    ۱ پیمانه پودر گردو
    ۱ پیمانه شکر
    ۶ عدد تخم‌مرغ
    ۱۵۰ گرم کره
    ۲ ق چ بیکینگ‌پودر
    وانیل به مقدار لازم
    ۴۵۰ گرم خامه فرم‌گرفته

    طرز تهیه:

    ۱. زرده و سفیده تخم‌مرغ‌ها را از هم جدا کنید و سفیده را در ظرفی جداگانه با همزن برقی بزنید تا حالت برفی پیدا کند. طوریکه وقتی ظرف را برمی‌گردانید نریزد. زرده تخم‌مرغ را هم با وانیل، شکر، بیکینگ‌پودر و کره مخلوط کنید.

    سفیده‌ها را کم‌کم به مخلوط زرده و کره اضافه کنید و آرام مخلوط کنید. سپس آرد و گردوی پودر شده را قاشق قاشق اضافه کرده و خیلی آرام و در یک جهت مخلوط کنید.

    ۲. مخلوط آماده شده را در قالب یا قالب‌هایی که چرب کرده‌اید بریزید و درون فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کرده‌اید، به مدت ۴۰ تا ۶۰ دقیقه قرار دهید تا کیک بپزد. سپس از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا سرد شود.

    ۳. در ۳۰ دقیقه اول پخت کیک در فر را باز نکنید چون پف کیک می خوابد. برای مطمئن شدن از پخت کامل کیک خلال چوبی را درون کیک فروکنید و بیرون بکشید، اگر تمیز بود کیک شما کاملا پخته است.

    ۴. خامه فرم گرفته را در دمای محیط قرار داده و کمی بعد از خارج شدن از حالت انجماد، آن را به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه با همزن می‌زنیم تا خامه فرم‌دهی شود.

    ۵. کیک را به تعداد لایه‌های دلخواه برش داده و بعد از سرد شدن بین لایه‌ها و روی کیک را با خامه فرم گرفته بپوشانید.

    منبع: مجله آشپزی مثبت
    دوره های نوروزی عصر شبکه

    مطالب مرتبط

    ویژه های ایران ویج

    دیدگاهها (۰)



    ;کانال تلگرام ایران ویج اصلاحات نیوز آموزشگاه مهندسی عصر شبکه

    آخرین اخبار و مطالب

    پربحث ترین های هفته

    Sorry. No data so far.