• خرید vpn
  • ما هنـوز به فـردایی روشـن امید داریم

    صفحه اصلی » آخرین خبر , آشپزی , سبک زندگی » خوراک خوشمزه بورک پاشا
    کد خبر : 1904517

    خوراک خوشمزه بورک پاشا

      ۲ عدد تخم مرغ ۲ فنجان آب ۱ قاشق چایخورى نمک ۱ قاشق مربا خورى سرکه نیم کیلو آرد مواد لازم میانى ۱ عدد پیاز درشت نیم کیلو گوشت چرخکرده نصف لیوان گردوى نیم کوب دو الى سه قاشق غذا خورى جعفرى خرد شده ۳ قاشق غذاخورى روغن زیتون فلفل سیاه یک نیم لیوان…

    ۷۲

     

    ۲ عدد تخم مرغ
    ۲ فنجان آب
    ۱ قاشق چایخورى نمک
    ۱ قاشق مربا خورى سرکه
    نیم کیلو آرد
    مواد لازم میانى
    ۱ عدد پیاز درشت
    نیم کیلو گوشت چرخکرده
    نصف لیوان گردوى نیم کوب
    دو الى سه قاشق غذا خورى جعفرى خرد شده
    ۳ قاشق غذاخورى روغن زیتون
    فلفل سیاه
    یک نیم لیوان آب گوشت
    مواد لازم روى خوراک
    ماست خامه اى
    فلفل قرمز، کره
    آرد را چند بار الک کنید. دو سوم آرد را در ظرف بزرگى ریخته رویش تخم مرغ، آب، سرکه، نمک را افزوده ورز دهید. اگر خمیر به دستتان چسبید آرد را کم کم اضافه کنید. آنقدر ورز دهید تا خمیرى صاف و کمى سفت بدست آید.
    روى خمیر پارچه مرطوب قرار داده، بگذارید خمیر بمدت نیم ساعت استراحت کند.
    پیاز را نگینى خرد کرده همراه سه قاشق روغن زیتون تفت دهید. گوشت چرخکرده را به پیاز افزوده سرخ کنید. اواخر پخت جعفرى خرد شده، گردوى نیم کوب، نمک، فلفل و ادویه دلخواه را اضافه کنید. بعد از گذشت چند دقیقه زیر ظرف را خاموش کنید.
    خمیر را یکبار دیگر ورز دهید. تکه هایى به بزرگى گردو از خمیر جدا کنید. روى خمیر آرد پاشیده بوسیله وردنه به اندازه پیش دستى باز کرده در روغن فراوان هر دو طرف خمیر را سرخ کنید.
    وقتى همه لواش ها را به این شکل سرخ کردید. بوسیله قلم مو یا همان برس شیرینى پزى آب گوشت را به هر دو سوى لواش سرخ شده بمالید. لواش اول را در پیرکس پهن کرده یک الى دو قاشق از مایه گوشتى رویش بریزید کاملا پخش کنید. لواش دوم را به آب گوشت آغشته کرده روى اولى قرار دهید دوباره از مایه گوشتى رویش پخش کنید. این عمل را تا تمام شدن مواد ادامه دهید. آب گوشت باقى مانده را روى خوراک ریخته، ظرف را در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۲۰۰ بمدت ۸ الى ۱۰ دقیقه قرار دهید تا بپزد.
    فلفل قرمز شیرین را با مقدارى کره تفت دهید. ماست را روى خوراک پخش کرده روى ماست را با فلفل قرمز و کره تزئین کنید.

    دوره های نوروزی عصر شبکه

    مطالب مرتبط

    ویژه های ایران ویج

    دیدگاهها (۰)



    ;کانال تلگرام ایران ویج اصلاحات نیوز آموزشگاه مهندسی عصر شبکه

    آخرین اخبار و مطالب

    پربحث ترین های هفته

    Sorry. No data so far.